Pasta met artisjok

Dit heb je nodig: scheutje olijfolie mild (2-3 el) 1 ui klein gesneden 1 teen knoflook snuf chilipeper 1 blik tomatenblokjes 1 tl dadelstroop vers gemalen peper zeezout (grof) 250 gr kikkererwten pasta bos verse basilicum, fijn gehakt 1 blik artisjokken in grove stukken rucola melange 1 el extra vierge olijfolie Zo maak je het: … [Read more…]

Erwtensoep

Dit heb je nodig voor een grote pan soep: 3 liter bouillon (zie de basisrecepten) scheutje olijfolie of klontje roomboter, kokosvet of ghee 1 ui, klein gesneden 2 verpakkingen a 500 g spliterwten 1 prei in dunne ringen 1 selderieknol in kleine blokjes 2 wortels in kleine blokjes Zo maak je het: Verwarm de boter … [Read more…]

Mexicaanse kruidenmix

Dit heb je nodig voor een half potje: 1/4 tl chilipoeder 1 el komijn gemalen 1 el paprikapoeder 2 tl gedroogde koriander 1 el oregano gedroogd 2 tl kurkuma Wil je meer maken? Verdubbel dan de hoeveelheid. Bewaar het in een goed afgesloten potje.

Nasi a la mexicana

Dit heb je nodig voor 2 personen: 2 kopjes volkoren rijst 1 el roomboter of een scheutje olijfolie mild 1 ui fijn gesneden 2 voorgesneden mixen voor macaroni en spaghetti 1 blik kikkererwten 2 el Mexicaanse kruidenmix (hoe je deze samenstelt vind je onder de basisrecepten) vers gemalen zeezout en peper naar smaak Zo maak … [Read more…]

Chocolademelk lactosevrij

Dit recept is heel simpel, waardoor je kan zien dat een lactose variant niet ingewikkelder hoeft te zijn. En de smaak, heerlijk! Dit heb je nodig voor 2 koppen: 1 kop kokosmelk 1 kop water 4 tl cacaopoeder (2 tl per kop) 4 tl kokosbloesemsuiker of 2 tl honing (2 tl per kop of 1 … [Read more…]