Voor deze chocoladereep heb ik onderstaande ingrediënten gebruikt maar kan je zelf ook aanvullen met jouw eigen favorieten. Dit heb je nodig: vel bakpapiercakevorm150 gr chocolade 75% cacaogehalte of meer…4 el kokosmelk100 gr gemengde noten1 tl speculaaskruidensnuf grof zeezout Zo maak je het: Leg een vel bakpapier in een cakeblik.Verwarm de chocolade met de kokosmelk … [Read more…]
Bij Kerstmis hoort een kerststol. Het ziet er namelijk echt feestelijk uit bij het kerstontbijt. Recept voor kerststol (glutenvrij) zonder spijs Dit heb je nodig voor 1 stol: 200 gr rozijnen (of ongezwavelde gedroogde appeltjes, abrikozen en pruimen)4 el rum80 gr zachte dadels zonder pit (Medjool dadels zijn heel zacht en hoef je niet vooraf … [Read more…]
Lekker voor onderweg of als ontbijt… Dit heb je nodig: 160 g ontpitte zachte dadels (Yogi & Yousef’s) 160 ml kokosroom uit een pakje (ik gebruikte deze van Lidl), maar je kan het ook van Go-tan gebruiken. 225 g glutenvrije meelmix (deze maak je eenvoudig zelf, de glutenvrije meelsoorten bestel ik bij Pit en Pit) … [Read more…]
Dit heb je nodig: 285 gr gestoomde of gekookte en gepureerde pompoen + 4 blokjes rauwe pompoen om op de brownie te leggen 2 eieren, M 10 zachte dadels, ontpit 1 el speculaaskruiden 1 tl bakpoeder 3 el kokosmeel snuf zeezout 3 tl walnotenolie, kokosvet of roomboter 100 gr gesmolten chocolade 74% cacao gehalte of … [Read more…]
Kastanjemeel en tapiocameel bevatten geen gluten en kan je eenvoudig vervangen als alternatief voor tarwebloem. De gluten in de tarwebloem zorgen normaal gesproken voor de verbinding (gluten werken net als lijm). Kastanjemeel bevat een hoog zetmeelgehalte waardoor het van zichzelf al snel bindt. Als extra vervanger van gluten en om het kastanjemeel iets losser te … [Read more…]
