Het zijn warme dagen en wat is er lekkerder dan op zo’n moment een ijsje te eten. Het reguliere ijs bevat veel suiker, zout en zuivel. Niet dat ik dat nooit eet. Nee, hoor ik zondig af en toe ook weleens. Dit hoort ook thuis in een gezonde levensstijl. Het is de bewustwording waar het … [Read more…]
Als je brood uit je maaltijden wilt halen kan het een uitdaging zijn waarmee je dan je lunch of ontbijt gaat maken. Met dit glutenvrije lijnzaadbrood hoef je geen boterham te missen. Het is gemaakt zonder maïs, witte rijstmeel- en aardappelzetmeel. Ik laat deze meelsoorten zelf altijd weg omdat ze veel zetmeel bevatten waardoor je … [Read more…]
Dit heb je nodig: Cakevorm (Hema) 25 cm 400 gr pruimen ontpit en in 4 kwarten gesneden 2 eieren 30 gr palmsuiker of kokosbloesemsuiker* 200 ml kokosmelk of havermelk 80 gr glutenvrije meelmix mespunt gemalen vanille Bourbon 1 tl (5 gr) bakpoeder puur snuf zeezout Zo maak je het: Verwarm de oven voor op 180 … [Read more…]
Bij het maken van taart denk je meteen aan het gebruik van tarwebloem. Tegenwoordig zijn er tal van glutenvrije meelsoorten te vinden. Zo is tijgernotenmeel een mooi alternatief om tarwebloem mee te vervangen en kan je er goed mee bakken. Tijgernoten hebben natuurlijk niets met tijgernootjes te maken. Het wordt ook wel chufa genoemd. In … [Read more…]
Kokosmakronen zijn volgens Wikipedia eigenlijk gewoon ronde koeken op een stuk rond eetpapier. Ik vind ze heel bijzonder want ze zijn simpel te maken en bevatten een volle natuurlijke smaak. Je kan binnen 30 minuten heerlijke kleine gebakjes op tafel hebben. Ik maak ze zonder dat eetpapier (ouwel) dat overigens alleen maar uit maïszetmeel bestaat. … [Read more…]
