Bakken is leuk en werkt ontspannend. Maar wat als je geen tarwe en spelt meer mag eten. Dan wordt het bakken een stuk ingewikkelder. Werken met glutenvrije meelsoorten vraagt om precisie en aandacht. De meelsoorten werken namelijk niet hetzelfde als tarwebloem. Sommige ervan nemen veel meer vocht op en zijn niet 1 op 1 te … [Read more…]
Save Print Courgette brood Prep time: 10 mins Cook time: 60 mins Total time: 1 hour 10 mins Serves: 4 Ingredients 65 gr amandelmeel 130 gr boekweitmeel 65 volkoren rijstmeel 3 tl bakpoeder (15 gr) ¼ tl zeezout (1 gr) 215 gr courgette, fijn gesneden 2 eieren 80 gr ghee, rundvet, eendenvet of kokosvet gesmolten … [Read more…]
Save Print Groene sap Prep time: 10 mins Total time: 10 mins Serves: 2 Dit is een echte groene sap en kan wat zwaar vallen als je dit niet gewend bent om te drinken. Bewaar de rest van de sap in de koelkast zodat je deze over de gehele dag kan opdrinken. Deze sap bevat … [Read more…]
Save Print Runderbouillon Prep time: 10 mins Cook time: 22 mins Total time: 32 mins Ingredients 4 schenkels met vlees (bevroren of ontdooit) 1 ui, geschild, heel 2 wortels, schoongemaakt paar takjes verse tijm, rozemarijn anders een bosje gedroogde bouquet garni 1 laurierblad 5 peperkorrels 2 el grof sel de querande of Keltisch zeezout … [Read more…]
Wat heb je nodig voor 9 tot 14 stuks? 10 zachte dadels zonder pit (Yogi & Yousef’s) 3 el (raw) cacao poeder 1 el kokosroom 1 cm verse gember, geschild 10 tot 15 gr kokosrasp Hoe maak je ze? Ik gebruik zelf altijd de dadels van Yogi & Yousef’s omdat je deze niet eerst een … [Read more…]
