Dit heb je nodig voor 2 personen:
2 tl gelatine of 2 velletjes rundergelatine (betere drogist, reformwinkel of online)
200 gr kokosyoghurt (zelfgemaakt)
500 gr kersen (diepvries zonder pit)
150 gr granaatappelpitjes
1 el gojibessen
1 el kokosvlokken
Zo maak je het:
Laat de velletjes gelatine oplossen in warm water. Knijp de gelatine uit en roer het door de yoghurt totdat alles opgelost is (als je poeder hebt roer je dit door de yoghurt). Doe de yoghurt in een blender en voeg de helft van de kersen toe en mix alles fijn. Roer de granaatappel en de overige kersen erdoor. Verdeel het over 2 glazen en laat het minimaal 1 uur opstijven.
Bestrooi bij opdienen de gojibessen en kokosvlokken erover.
Gelatine ondersteund het herstel van de darmen. Kies het liefst voor gelatine van grasgevoerde runderen.
Kersen zitten vol antioxidanten wat herstel van het darmslijmvlies bevordert en het aantal ontstekingen terugdringt.
Zelfgemaakte kokosyoghurt bevat heilzame bacteriën die zorgen dat er herpopulatie plaatsvindt.
