Dit heb je nodig voor 125 ml:
130 gr cashewnoten of blanke amandelen (als je snel last hebt van een opgeblazen gevoel na het eten gebruik je amandelen)
2-4 el waterkefir of water
mespunt gemalen vanille Bourbon
1-2 el ahornsiroop of yacon
Zo maak je het:
Week de noten 2 uur of een nacht in water. Giet het af en puree ze in de blender of keukenmachine met het waterkefir tot een romige massa. Als je het te droog vindt kan je er 2 el extra water aan toevoegen. Roer de vanille en suiker erdoor.
Voor een hartige variant:
Vervang je de vanille door citroensap en breng je het met zeezout en versgemalen peper op smaak.
Je kan ook een beetje tomatenpuree of edelgist toevoegen (edelgist geeft een parmezaanse kaassmaak aan het geheel).
