– Voorbereiding: 10 minuten
– Baktijd: 60 minuten
– Baktijd: 60 minuten
Wat heb je nodig voor 1 brood?
3 rijpe bananen
50 gr pecannoten
120 gr gemengde noten
80 gr kokosboter, gesmolten
mespunt zeezout
1 flinke tl (6 gr) kaneel
4 eieren M
6 gr bakpoeder
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 180 graden.
1. Vet een cakeblik in of bekleed deze met een vel bakpapier.
2. Vermeng alle ingrediënten in een keukenmachine en vermaal dit tot een cakebeslag.
3. Giet het beslag in het cakeblik en bak het brood in 60 minuten af.
Note: Dit is een perfecte basis voor een kruidkoek. Voeg zelf je favoriete speculaaskruiden toe en varieer!
Je kan dit brood ook heel makkelijk invriezen. Snijd het in plakken en verpak ze apart in zakjes. Zo heb je altijd vers brood.
