Dit heb je nodig voor 6 stuks:
155 gr gekookte bietjes, fijngehakt in de keukenmachine
55 ml bietensap (vind je in de verpakking)
1 ei
60 gr havermoutvlokken
olijfolie, kokosvet of *ghee om in te bakken.
Optioneel: kaneel
Zo maak je het:
Vermeng in een diep bord of kom de bieten, bietensap, ei en havermoutvlokken.
Laat dit 5 minuutjes staan.
Verwarm in een koekenpan de olie en schep 6 hoopjes in de pan.
Bak de pannenkoekjes een paar minuten aan elke kant lichtbruin.
Bestrooi ze met kaneel.
Wist je dat kaneel de bloedsuikerspiegel stabiel houdt.
*ghee is geklaarde roomboter waarbij het melkeiwit is verwijderd. Als je lactose intolerant bent kan je dit eten.
