– Bereidingstijd: 25 – 30 min
– Bewaren: koel
– Moeilijkheidsgraad: simpel
– Kindvriendelijk: kan scherp zijn door mosterd en knoflook
– Keukengerei: pan, mes, kom
Wat heb je nodig voor 2 personen?
300 gr haricot verts
1 teen knoflook
1/2 bos peterselie, klein gesneden
1/2 bos bieslook, klein gesneden
1 el citroensap en rasp
2 el olijfolie extra vierge of arganolie
1 tl mosterd
grof gemalen peper
Hoe maak je het?
1. Was de haricot verts en kook of stoom de haricot verts gaar.
2. Pers de knoflook over de bonen en strooi de kruiden erover.
3. Maak in een kom een dressing van de citroen, citroenrasp, olie en mosterd en giet dit over de bonen. Maal de peper grof over het geheel en laat de dressing even intrekken.
