Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 20 – 30 min
Dit heb je nodig:
1 klont roomboter
1 ui, klein gesneden
2 portobello’s in reepjes
1 rode paprika
400 gr bloemkoolrijst
100 gr spinazie
400 gr gekookte linzen (uit blik)
1/3 sap van 1 citroen
1 el kerrie
1 el soyasaus zonder gluten
Zo maak je het:
Verwarm de boter in een koekenpan en bak hierin de uien glazig.
Voeg de portobello, paprika, bloemkoolrijst en spinazie toe en roerbak dit mee.
Voeg de gekookte linzen toe en roer door het geheel.
Maak op smaak met het citroensap, kerrie en de soyasaus.
