Wat heb je nodig voor 2 personen?
1 grote vleestomaat in dunne plakken
1 el balsamicoazijn
2 el extra vierde olijfolie of hennepolie
25 gr macadamianoten, grof gehakt en geroosterd
8 blaadjes basilicum, fijn gescheurd
grofgemalen peper
Hoe maak je het?
1. Leg de plakjes tomaat op een bord.
2. Maak een dressing van de azijn en de olie.
3. Rooster de noten licht in een koekenpan en leg ze samen met de gescheurde basilicumblaadjes over de tomaat.
4. Sprenkel de dressing over de tomaat en maal er grof de peper over.
Lekker als voorgerecht.
