Dit heb je nodig voor 2 personen: 2 el kokosvet 1 kleine bloemkool (hak de bloemkool in de keukenmachine fijn tot korrels) 425 gr pompoen, klein gesneden versgemalen peper en zeezout 1 el roomboter 1 ui, in halve maantjes 300 gr kippendijen in blokjes 100 gr shiitakes in plakjes 250 gr raapstelen, andijvie of postelein … [Read more…]
2 ons sperziebonen, gekookt klein gesneden 2 ons spitskool of sla 1 wortel geraspt 1 ons doperwten of tuinbonen, gekookt olijven, gehalveerd zongedroogde tomaten, in kleine stukjes dressing: 2 el balsamicoazijn 2 el olijfolie extra vierge 1/2 tl mosterd honing naar smaak Doe de sperziebonen, spitskool, wortel, erwten, olijven en tomaten in een kom en … [Read more…]
Helaas zonder foto van de maaltijd. Het was gisteravond te donker om een foto te nemen. Volgende keer, en die gaat er zeker komen want dit was zo’n heerlijk gerecht. Ik verzon het ter plekke maar dat is juist het leukste en dat wil ik jou ook meegeven. Ga lekker de keuken in een experimenteer. … [Read more…]
Dit heb je nodig: 200 gr broccoli rijst* 1 grote rode ui, gesnipperd (vervang deze door bieslook als je last hebt van een opgeblazen gevoel) handvol pistache nootjes, grof gehakt 100 gr gemengde noten (blanke amandelen, walnoten, cashewnoten, hazelnoten) handvol cranberry’s (zonder geraffineerde suiker gezoet met ananassiroop) 1/2 granaatappel 2 takjes munt, fijn gehakt bosje … [Read more…]
Dit heb je nodig voor 4 personen: Bereidingstijd: half uur Wachttijd: 2 a 3 uur 500 ml kokosmelk 10 steeltjes saffraan (AH) 1 stengel citroengras, gehalveerd (AH, Jumbo, Toko) 2 limoenen, geperst en het rasp 1 sjalot, klein gesneden (sterke ui soort) 2 tenen knoflook, geperst 1/2 cm verse gember, klein gesneden 4 makreelfilets (vel … [Read more…]
