Zoete aardappelfriet met zalm en pesto

– Bereidingstijd: 15 – 20 min – Baktijd: 30 – 40 min – Bewaren: koel en eet binnen 3 dagen – Moeilijkheidsgraad: simpel – Kindvriendelijk: ja Wat heb je nodig voor 2 personen? 2 zoete aardappels (paars of oranje) 1 eiwit 1 tl paprikapoeder gemalen 1 komkommer 2 tomaten 1 stuk zalm op huid (voor … [Read more…]

Ratatouille

– Voorbereidingstijd: 15 min – Baktijd: 60 min – Bewaren: koel en eet binnen 2 dagen – Moeilijkheidsgraad: simpel – Kindvriendelijk: ja Wat heb je nodig voor 2 personen? 2 el extra vierge olijfolie 1 ui, in ringen gesneden 1 blik tomaten a 400 gr of verse tomaten geblancheerd 2 el appel of aardbeienazijn (zie … [Read more…]

Tomaten – paprikastoof met gehakt

– Bereidingstijd: 10 min – Baktijd: 20 min – Bewaren: koel en eet binnen 3 dagen – Moeilijkheidsgraad: simpel – Kindvriendelijk: ja Wat heb je nodig voor 2 personen? 30 gr rundvet, kokosvet, ghee of roomboter 500 gr runder, kip of lamsgehakt 1 tl zeezout (Himalaya of Keltisch) grof gemalen peper 1 (rode) paprika, klein … [Read more…]

Zoete aardappel salade

– Bereidingstijd: 15 min – Bak of kooktijd: 20 – 30 min – Bewaren: koel en eet binnen 2 dagen – Moeilijkheidsgraad: veel handelingen – Kindvriendelijk: serveer scherpe ingrediĆ«nten als ui, mosterd en azijn apart Wat heb je nodig voor 2 personen? 1 zoete aardappel, kleine blokjes 20 gr kokosboter, ghee of roomboter 100 gr … [Read more…]

Gierst salade met garnalen en koriander

– Bereidingstijd: 10 min – Kooktijd: 20 min – Bewaren: koel en eet binnen 3 dagen – Moeilijkheidsgraad: simpel – Kindvriendelijk: rauwe knoflook is voor kinderen erg scherp, bak deze even aan. Wat heb je nodig voor 2 personen? 150 gr gierstkorrels, gedroogd 300 ml water 1 rode ui, klein gesneden 100 tot 200 gram … [Read more…]