Linzensoep

– Voorbereiding: 15 min – Bereidingstijd: 20 min – Bewaren: koel, binnen paar dagen – Moeilijkheidsgraad: meerdere handelingen – Kindvriendelijk: maak de soep niet te scherp – Keukengerei: mes, soeppan, blender Wat heb je nodig voor 1 pan? 20 gr roomboter, ghee of kokosboter 1 ui in kleine blokjes 2 tenen knoflook, klein gesneden 130 gr rode linzen 300 … [Read more…]

Quinoa salade

– Voorbereiding: 15 min – Bereidingstijd: 15 min – Bewaren: koel, binnen paar dagen – Moeilijkheidsgraad: simpel – Kindvriendelijk: serveer de uien, dressing apart – Keukengerei: snijplank, kleine pan met deksel, kom Wat heb je nodig voor 2 personen? 125 gr quinoa 400 ml water 2 stengels bleekselderij 1 kleine rode ui, fijn gesneden 4 … [Read more…]

Salade met groene kidneybonen

– Bereidingstijd: 20 min – Baktijd: 0 min – Bewaren: koel en eet binnen 3 dagen – Moeilijkheidsgraad: simpel – Kindvriendelijk: ja Wat heb je nodig voor 2 personen? 1 kleine bloemkool, roosjes fijngehakt tot korrels 400 gr groene kidneybonen (flageolets) 1 wortel fijngeraspt 3 tomaten, in blokjes gesneden 1 avocado, in blokjes handvol verse … [Read more…]

Courgette pasta met kabeljauw en pesto

Wat heb je nodig voor 2 personen? 1 blik gepelde tomaten 1 rode paprika 2 uien (als je last krijgt van een opgeblazen gevoel dan vervang je deze door bieslook of het groen van een lente-ui) en houd je voedingsdagboek uit week 2 bij of laat het weg) 1 venkel of komkommer in blokjes 1 … [Read more…]