Dit heb je nodig voor 1 grote pan (4 personen): voor de bouillon 500 gr grote garnalen 1 ui halve prei 2 wortels 1 stengel bleekselderij 1/3 knolselderij 5 peperkorrels 1 el grof zeezout 1 laurierblad 2 liter mineraalwater Wat heb je nodig voor de volgende dag om de soep mee af te maken? 2 … [Read more…]
Wat heb je nodig voor 16 stuks? 100 gr chocolade 74% cacaogehalte 2 tl kokosvet 1 el kokosroom 2 el koffie 1/3 gekookte biet 25 gr cranberry’s, fijn gehakt rasp van 1/3 BIO sinaasappel pistachenootjes, fijn gehakt Hoe maak je ze? Ik heb hiervoor een silicone vorm gebruikt met maantjes maar je kan elke andere … [Read more…]
Wat heb je nodig voor 4 toetjes? 25 – 50 gr chocolade 72% of meer 2 el kokosmelk stukje bakpapier 4 glazen (wijn) 8 stoofperen 100 ml sinaasappelsap met vruchtvlees 1/4 tl gemalen vanille Bourbon 1 tl honing 3 eieren 125 gr frambozen met 1 dadel of kastanje puree kokosmelk (dik, Go Tan) Garnering, granaatappel, … [Read more…]
Dit heb je nodig: 2 kilo stoofperen 1 kaneelstokje 2 el honing schil van 1 BIO citroen 250 ml fruitige wijn (ik gebruik altijd het merk Fruti, frambozen, bessen vruchtenwijn) 100 ml water (de peren laten ook sap los) Zo maak je het: Ik gebruik hiervoor een slowcooker omdat ik dit zo een handig apparaat … [Read more…]
Wat heb je nodig voor 2 personen? 500 gr pastinaak klont ghee of kokosboter scheutje kokosmelk 500 gr spruitjes 4 grote wortels 50 gr kokosboter 200 ml mandarijnensap sap van 1 citroen 6 eieren 350 gr eendenborstfilet Hoe maak je het? 1. Haal de eend minimaal 45 minuten voor bereiding uit de koelkast. 2. Schil … [Read more…]
