Het zal je niet ontgaan zijn dat mijn hobby bakken is en wat nog leuker is, is dat ik mijn orthomoleculaire voedingskennis daarmee combineer. Zo denk ik altijd als ik een leuk recept voorbij zie komen: “dat kan gezonder of anders”… zo kan ik het gebak dat ik maak vaak eten als ontbijt. Ik maakte … [Read more…]
Ik hou van simpel, makkelijk en lekker eten, niet te veel poespas en zorg er altijd voor dat ik geen voedsel verspil. Zo wil ik altijd zo gevarieerd mogelijk eten, dit speciaal om mijn darmbacteriën te voeden. Ik probeer bij iedere maaltijd wel iets van rauwkost of groenten te eten. De vezels zelf kunnen we … [Read more…]
Het verbaast me nog steeds als ik in de supermarkt loop dat er zoveel producten in de schappen staan. Zoveel soorten en verschillende verpakkingen. Ik betrap mezelf erop dat ik altijd bij mensen in de karren kijk en wat ze op de loopband neerzetten. Soms vraag ik me weleens af of ze zich beseffen wat … [Read more…]
Hieronder mijn kijk op deze nieuwe schijf van 5. Vermijd zuivel! Kies wel voor gefermenteerde zuivel, bijvoorbeeld zelfgemaakte yoghurt, crème fraiche en roomboter gemaakt van rauwe melk. Door de fermentatie wordt de lactose (waar onze darm zoveel moeite mee heeft) opgegeten door een vriendelijke bacterie en omgezet in melkzuur, wat weer niets te maken heeft … [Read more…]
Wist je dat een glutenvrij dieet helemaal niet zo gezond is? Glutenvrije granen verhogen je bloedsuikerspiegel! Uit wetenschappelijk onderzoek is gebleken dat 81% van de mensen die een glutenvrij dieet volgt in gewicht aankomt. Dit komt omdat reguliere glutenvrije producten de volgende ingrediënten bevatten: witte rijstmeel maiszetmeel aardappelzetmeel Deze grondstoffen verhogen je bloedsuikerspiegel en zorgen … [Read more…]
