Groentemix met entrecote

Wat heb je nodig voor 2 personen? 2 el kokosboter of ghee 2 lente ui, in ringen 1 prei, in ringen 250 gr wortels in plakjes 3 gekleurde paprika’s in reepjes 1 tl komijn, gemalen sap van 1/2 citroen snuf chilipeper 1/2 bos koriander, vers 1 takje munt zeezout (Himalaya of Keltisch) grof gemalen peper … [Read more…]

Pompoenpannenkoekjes

– Voorbereidingstijd: 5 – 10 min – Baktijd: 10 – 15 min Dit heb je nodig voor 12 stuks: 200 gr vleespompoen, in blokjes (flespompoen bevat meer water) 1 bakbanaan (of 1 banaan 100gr) (in het geval van latexallergie banaan vervangen door 30 gr kokosmeel en 30 gr collageen poeder of whey-eiwit) 4 eieren 1/2 … [Read more…]

Wraps

Wat heb je nodig voor 2 personen (4 wraps)? 100 gr gerapte wortels 1 tl vlozaad, gemalen of arrowroot 5 gr chiazaden 100 gr boekweitmeel 50 gr kokosmeel snuf zeezout (Himalaya of Keltisch) 2 eieren 515 ml water 4 – 5 el kokosboter of ghee om in te bakken Hoe maak je het? 1. Hak … [Read more…]

Rode kool salade

– Voorbereidingstijd: 15 min – Kooktijd: 10 min – Kindvriendelijk: voeg er gekookte appelstukjes aan toe Wat heb je nodig voor 2 personen? 100 gr quinoa (gedroogd) 1 rode kool, kern verwijderd en klein gesneden 1/2 tl grof zeezout 1 tl korianderblad of 1/2 bosje verse koriander 2 tl komijnzaad, gemalen 4 el aardbeienazijn of … [Read more…]

Bonensalade met tonijn & kappertjes

– Bereidingstijd: 25 – 30 min – Bewaren: koel en eet binnen 3 dagen – Moeilijkheidsgraad: simpel – Kindvriendelijk, verse knoflook, mosterd, kappertjes en rode uien kunnen te scherp zijn voor kinderen Wat heb je nodig voor 2 personen? 200 gr mini asperges 300 gr sperziebonen, gehalveerd 400 gr kidneybonen uit blik (Franse flageolets) 1 … [Read more…]