Glutenvrije brioche, eigenlijk een briocha want het is zoals ik eigenlijk altijd doe mijn eigen verzonnen recept. Ik heb het niet van een vreemde… Grappig want mijn vader was vandaag een tarwe versie aan het maken. Heerlijk luchtig mooi geel gekleurd deeg door het eigeel dat erin verwerkt zit. Met geuren van citroen, sinaasappel en … [Read more…]
Pecan pie, een van mijn favoriete gebakjes. Alleen bestaan de traditionele versies voornamelijk uit witte suiker. En dit is juist wat ik wil vermijden. Ik heb een gezondere variant gemaakt, waarbij ik als zoetstof gebruik maak van honing, rozijntjes of cranberry’s. Wist je trouwens dat honing zoeter wordt als je dit verwarmt. Recept voor Pecan … [Read more…]
Dit heb je nodig: 245 gr tapiocabloem (TOKO) snuf zeezout 1 tl vlozaad (gemalen psyllium) te koop bij de reformwinkel of Pit en Pit 300 gr ananas 100 gr rijpe banaan 150 ml dikke kokosmelk 1 el bietensap Zo maak je het: Doe de tapiocabloem, zeezout en vlozaad in een kom. Hak de ananas, banaan … [Read more…]
Appeltaart recept zonder suiker met 90% appel Appeltaart recept zonder suiker dat past in een suikervrij dieet. De appeltaart is gemaakt ZONDER het gebruik van dadels, honing en kokosbloesemsuiker. En bevat door het gebruik van boekweitmeel weinig zetmeel. Door weinig koolhydraten te gebruiken wordt je bloedsuikerspiegel zo min mogelijk belast. Wil je meer informatie over … [Read more…]
Dit heb je nodig voor 8 kleine stukken: 100 gr cashewnoten 350 gr bananen 100 gr chocolade 70+, gebroken in kleine blokken 1 el kokosroom 2 tl kaneel 1 draai vers gemalen zongedroogde Tomaat Mix Peper Olijven of een snuf Keltisch zeezout en wat peper 1 tl bakpoeder 2 eieren, M 2 peren (Doyenne du … [Read more…]
