Als je brood uit je maaltijden wilt halen kan het een uitdaging zijn waarmee je dan je lunch of ontbijt gaat maken. Met dit glutenvrije lijnzaadbrood hoef je geen boterham te missen. Het is gemaakt zonder maïs, witte rijstmeel- en aardappelzetmeel. Ik laat deze meelsoorten zelf altijd weg omdat ze veel zetmeel bevatten waardoor je … [Read more…]
Halveer 3 rijpe avocado’s en ontpit ze. Verwijder eventueel kleine beurse plekjes. Prak de avocado’s tot mousse. Voeg 4 el (rauwe) cacao toe en roer het door de avocado’s. Bon appétit! Eet je ze niet meteen op? Bewaar ze dan in de koelkast (2 dgn houdbaar). Voeg er 2 el honing, maple sirop of kokosbloesemsuiker … [Read more…]
Maak vooraf je bouillon (het recept vind je hier). Het recept kan je gemakkelijk invriezen zodat je altijd op voorraad hebt. De bouillon heb ik deze keer heel basis gehouden. Zo heb ik de kippenvleugels vervangen door 2 grote mergpijpen. En aan het water heb ik alleen 1 ui, peperkorrels, zeezout, azijn, takje rozemarijn en … [Read more…]
Dit heb je nodig: Cakevorm (Hema) 25 cm 400 gr pruimen ontpit en in 4 kwarten gesneden 2 eieren 30 gr palmsuiker of kokosbloesemsuiker* 200 ml kokosmelk of havermelk 80 gr glutenvrije meelmix mespunt gemalen vanille Bourbon 1 tl (5 gr) bakpoeder puur snuf zeezout Zo maak je het: Verwarm de oven voor op 180 … [Read more…]
Bij het maken van taart denk je meteen aan het gebruik van tarwebloem. Tegenwoordig zijn er tal van glutenvrije meelsoorten te vinden. Zo is tijgernotenmeel een mooi alternatief om tarwebloem mee te vervangen en kan je er goed mee bakken. Tijgernoten hebben natuurlijk niets met tijgernootjes te maken. Het wordt ook wel chufa genoemd. In … [Read more…]
